25. září 2015

Blešáky v BRNĚ



Nedávno jsem psala článek o Hadrárně. O tom, jak si za pár korun můžete změnit celý šatník. Teď jsem se rozhodla, že přispěju svou troškou do mlýna a budu taky prodávat. Hledala jsem, kde jsou po Brně bleší trhy a přináším vám jejich seznam.

Fléda: 100 Kč za půjčený stůl + 1 židle, pokud máte vlastní stojan, připlatíte 50 Kč.
Více infa: FLEDA WEB


KD Rubín: 100 Kč za osobu, je možné si půjčit stoly a židle.
Více infa: FB UDÁLOST


Riviéra: 40 Kč za 4 metry čtvereční, je potřeba si přinést vlastní stolek. Trh se pořádá vždy v sobotu.
Více infa: WEB BLEŠÁKU


Alfa pasáž: poplatek 40 Kč za 1 metr čtvereční, je potřeba si přinést vlastní stolek. Trh se pořádá vždy v sobotu.
Více infa:WEB BLEŠÁKU


Café Atlas: Je potřeba se zaregistrovat mezi nové prodejce na FB zde:
Více infa: FB HADRÁRNY

Tak už víte, co budete prodávat vy? Já už mám komínky :)


24. září 2015

Jednoduché tortilly s cuketou



Dnes mám pro vás skvělý zdravý a rychlý recept z časopisu Dieta. Pokud máte rádi cuketu, budete milovat i tyto cuketové tortilly. Nejlepší je sníst je hned, protože díky náplni zvlhnou a můžou se trhat. Já si je ale vzala druhý den do krabičky na oběd a dalo se to taky.

POTŘEBUJEŠ:

Tortilly
kuřecí šunku
3 mrkve nastrouhané na hrubo
menší cuketu nastrouhanou na hrubo i se slupkou
měkký tvaroh
bazalku
sůl a pepř

POSTUP:


Je to úplně primitivní. Do misky dáte tvaroh, osolíte, opepříte a přidáte natrhané lístky bazalky. Touto pomazánkou namažete každou tortillu, kterou pokladete kuřecí šunkou, zasypete cuketou a mrkví a zavinete. Je to hned, je to fresh a navíc zdravé. Tak dobrou!

INDUSTRA FOOD FEST

Léto je definitivně za námi a tak nezbývá nic jiného, než zavzpomínat na to, jaké to bylo. Poslední prázdninovou sobotu jste měli možnost zavítat na druhý ročník pouličního festivalu jídla v prostorách bývalých mrazíren a současné kavárny Industra.

Na rozdíl od prvního ročníku se platilo vstupné do areálu. Není se čemu divit, návštěvnost festivalu byla obrovská a těch 50 Kč nikoho nezabilo. Navíc každý návštěvník dostal alespoň stylovou placku. Tropické počasí provázelo celý den a tak byly připraveny hasící vozy, které se postaraly o zchlazení kolabujících. Osvěžit jste se mohli také domácími zmrzlinami, limonádami nebo pivem. Na všechny nápoje byly vydávány zálohované kelímky. Díky tomu se prázdné obaly od nápojů nikde nepovalovaly.



Nebude překvapením, že byly i letos, více než dříve, v kurzu raw a vegan pochutiny. Ochutnat jste mohli třeba čokoládové kuličky z fíků, které byly mimochodem naprosto luxusní.



Industra dává prostor pro vaření i blogerům, a tak jste letos mělo možnost navštívit například stánek Kate´s Cuisine a vyzkoušet její dokonalý domácí toustový chleba v podobě čerstvého sendviče nebo domácí těstoviny se špenátovým pestem. Obojí hodnotím na výbornou.



Kvalitní klasikou už zůstává stánek Makronky od Hanky nebo Mikrofarma.

Obecně je lépe dorazit na takovou akci včas, (rozuměj co nejdřív po otevření) jelikož dobroty ( především ty exotické) mizí raketovou rychlostí. Dále doporučuji jakoukoliv pokrývku hlavy, protože o stín se vždy bojuje hlava nehlava. Míst k sezení je bohužel podstatně méně než konzumentů, ale klidně přibalte deku a někam se natáhněte. Pravdou je, že toto hodnotím jako hlavní nevýhodu akce. Málo stínu a rozpálený beton. Nejsme ale z cukru a za pomoci kvalitní gastronomie vydržíme hodně!

Mimo jídlo a pití vás mohl zaujmout i doprovodný program. Tanec tanga, přednášky a workshopy. Pokud jste tentokrát festival prošvihli, nenechte si jej příští rok ujít.

7. září 2015

Výčep Na Stojáka


Měla jsem možnost bydlet přes rok pár kroků od této hospůdky. Z Jakubského náměstí se, otevřením Na Stojáka, stalo centrum dění. Několikrát jsem zažila improvizační i hudební vystoupení a na jednom takovém si i zazpívala. Na mikrofon. Nutno podotknout, bylo to po pár pivech a dodnes doufám, že to nikdo nenatočil. Ta atmosféra vás (extrovertní) prostě vtáhne a už nepustí. A je jedno, jestli sedíte na patníku, přes den nebo večer nebo se, jako já párkrát, na všechno díváte z balkonu. Zamilujete se.



Teď jsem výčep navštívila zase po delší době a musím říct, že se mi upřímně stýskalo. Nakolik se považuju spíš za vinaře než pivaře, tohle je pro mě nejlepší pivo na světě. Divočák desítka. S perfektní krémovou pěnou. K pivku si dejte pivního psa a budete se vznášet na obláčku. 

Interiér je příjemný, i když většina štamgastů stejně obývá pomyslnou, ničím neohraničenou, zahrádku.

Čekat budete ve dvou frontách. Prvně na pivo, posléze na wc, které je tam pouze jedno. No, co se dá dělat. Ono to za to prostě vážně Stojí. 

Aktuálně najdete na náměstí klavír. Je to fajn, i když posledně tam hrál pán sice hezky ale dlouho :). 

6. září 2015

Divadelní sklep Nekonečno

V Nekonečnu se střídá období luxusního jídla s jídlem průměrným. Netuším čím to je, ale je to tak. V kuchyni i na place se často vyskytují učni. Je skvělé, že jim tímto restaurace dává potřebnou praxi. Párkrát sice došlo k poněkud rozpačitým zážitkům jako vylití kofoly do rozkroku, nepřinesení polévky atd., ale když nejde o život, však to znáte. 

S radostí vzpomínám na jídlo, které mi v Nekonečnu chutnalo nejvíc, a sice krůtí stehno s dýňovým zelím a bramborovým knedlíkem. Meníčka fotí a dávají na facebook, takže se můžete před polednem podívat, co mají dobrého. Výběr je poměrně široký a vždy máte možnost si vybrat z týdenního menu, což je většinou nějaký salát či lehčí jídlo. 

Obsluha je velmi rychlá a příjemná ( a učni zábavní :)).

Nejlepší je letní zahrádka se šumící vodou, schovaná ve vnitrobloku. To si i u toho rychlého pracovního oběda pořádně odpočinete.

Několikrát jsme si Nekonečno vybrali i jako útočiště večerních hodin a bujarých narozeninových oslav a udělali jsme dobře. Ve stálé nabídce jídelního lístku najdete vynikající burgery, nakládaný hermelín a spoustu dalších dobrot. V točené kofole se mi navíc posledně objevil smajlík :D. 


5. září 2015

Juice Bar


Juice bar je příjemným místem pro všechny, co si radši místo špiritusu dají vitaminovou bombu. Alkohol na nápojovém lístku sice taky najdete, nevím ale, kdo by si ho zrovna tady dával. V podobě míchaného nápoje možná, když chci ale na panáka, zajdu si jinam. 

Podnik je otevřen poměrně krátce a tak není divu, že vychytává ještě nějaké mouchy. Například u názvů freshů bych se trochu zamyslela. Když se něco jmenuje zelená kyselá bomba, očekávám, že to bude zelené. Není. Alespoň ve třetinkové variantě ne. Co se týče chutí jsem ale velmi spokojená. Zkoušela jsem ještě jarní detox, který byl přiměřeně sladký a osvěžující.


Zaujala mne nabídka salátů, vzhledem k mé slabosti pro kozí sýr, který je součástí téměř každého z nich. Freshe mě ale zasytily natolik, že už by se nic dalšího nevlezlo. Tak příště!

Prostředí baru se mi vážně líbí. Především strop osázený tisíci slámkami, vytvářející portrét Audrey Hepburn, je třešinka na dortu interiéru. Zahrádka je menší, ale příjemná. Umístění perfektní, přímo ve středu města. 

Obsluha milá, rychlá, usměvavá. Nemám co vytknout.

Jen si dejte pozor na toaletě. Na chodbě jsou čidla, která reagují velmi pomalu a tak můžete, jako já, zažít malé dobrodružství. Při hledání světla jsem málem strčila prsty do zásuvky, následně zakopla o schod přede dveřmi a při snaze neupadnout, si ještě dveřmi přivřela ruku. Je pravda, že si občas i bez toho připadám jako Bridget Jones, ale tady bych majitelce doporučila něco s osvětlením udělat. 

4. září 2015

Fresh Fanatic

Než jsme se do bistra dostaly, docela jsme se pobavily. Podle mapy nejmenovaného internetového serveru jsem si vytvořila mylný dojem, že se podnik nachází hodně nahoře na Kouničce, po pravé straně, když jdete směrem od centra. Když jsme po ulici vylezly nahoru k číslu 38, došlo nám, že 39 bude logicky na druhé straně. Tam bylo ale číslo 59. Tak jsme si hezky sešly zase o kus dolů a díkybohu nakonec bistro objevily. Najdete ho tedy po levé straně hlavní ulice směrem od centra, kousek nad Moulin Rouge. 

Prostory restaurace jsou potěcha pro oko. Velmi útulné. Zahrádka je pak příjemný ostrůvek ve vnitro bloku s originální stolní dekorací v podobě travnatého záhonku. Kouřit v prostorách zahrádky můžete po 19.hodině, restaurace je nekuřácká. 


Potěšit své chuťové pohárky jsem se rozhodla piadinou s kozím sýrem, šunkou od kosti, karamelizovanou cibulkou, ořechy a medem. Byla to volba více než správná. Jak jsem zjistila, piadina je něco mezi tortillou a pitou. Prostě taková placka, do které se zabalí náplň. Kombinace chutí mě neuvěřitelně nadchla! Konkrétně sladká cibulka spolu s praženými vlašskými ořechy mi způsobila až komunikační neschopnost, přestože většinou dokážu zvládat více věcí najednou. Něco tak dobrého si prostě musíte vychutnat v klidu.

K pití jsem zvolila červené rozlévané víno. Osobně preferuji polosladká vína a tuším, že to bylo svatovavřinecké, které bylo na můj vkus poměrně kyselé. K tomu vodovodu s citrusy do džbánku. 


Nemohla jsem pochopitelně vynechat dezert. Na výběr bylo z cheesecaku a čokoládového fondantu z 80% kakaa. Souboj to byl těsný, nicméně zlatý hřeb večera vyhrála čokoláda. K dortíku patřil přeliv z červeného rybízu, který je v tomto období tak často využíván, že už mi leze i ušima. Raději bych volila malinový nebo jahodový. Každopádně to je pouze můj subjektivní názor. Struktura dortu byla perfektně krémová, chuť tak akorát sladká a skutečně hooodně kakaová. 

V bistru si vyberete z velkého množství salátů a již zmíněných piadin. Nechybí polévka a dezerty. K pití můžete zvolit některý z freshů . Ocenila bych trošku větší pozornost obsluhy. Nerada sedím moc dlouho s prázdnou sklenicí či talířem. Jinak je obsluha milá a sympatická. Dojem na mne bistro udělalo velký. Ráda se brzy vrátím :) 

3. září 2015

ONYX

V Onyxu jsem dříve nikdy nebyla a tak nemám ponětí, jak podnik před rekonstrukcí vypadal. Bohatě mi ale stačí, jak vypadá teď. Moderní, čistý design se zachovanou prosvícenou onyxovou stěnou, podle které nese restaurace svůj název, vás zaujme na první pohled. Oceňuji černobílé prostírání a originální dřevěné rezervační kvádříky. Lokace Onyxu je perfektní, přímo ve středu města. 

Stejně jako někteří ostatní recenzenti jsem se i já zúčastnila degustačního menu, které sestávalo z předkrmu, hlavního jídla, burgeru a sorbetu. Můj subjektivní názor na jednotlivé chody je následující.

Předkrm: Hummus se špalíčky z mrkve a řapíkatého celeru doplněný jogurtovým dipem


Konzistenci a chuť hummusu hodnotím velmi kladně. Osobně jej mám ráda doplněný zelenými olivami, ačkoliv mrkev a celer byla zajímavá změna. Výrazně mi ale chybělo pečivo. Například kousek bagetky. Nevím, zda při klasické objednávce pečivo dostanete, rozhodně bych jej ale doporučovala. Pan majitel nám sdělil, že si pečivo sami pečou, takže bych jej u předkrmu očekávala. Jogurtový dip skvěle doplňoval kousky zeleniny. 

Hlavní chod: Fish & chips s hráškovo mátovým pyré


Rybu doplňuje měsíček citronu k dochucení, nicméně na můj vkus byla ryba málo slaná. Hráškové pyré bylo perfektní, i když mátu jsem z něj necítila. Nejvíce mi chutnaly domácí hranolky. Trochu nasládlé, křupavé ale nevysušené. 

Burger: Klasický s guacamole salsou


Bulka mohla být méně suchá, zbytek super. Chuťově mi vše (kromě chilli papričky, která se tam zatoulala) vyhovovalo. Na salse byla znát poctivá domácí příprava. Miluju avokádo a guacamole bylo perfektně dochucené. 

Sorbet: Lesní ovoce


Sorbet byl převážně z červeného rybízu. Mám ráda sladkokyselost tohoto ovoce, ale doporučuji směs přecedit. Zrníčka a slupky mi vadily. Oříšky na dně bych do sorbetu vůbec nedávala. Sice mi chutnaly ale ne v této kombinaci. Dokážu si je představit zvlášť, třeba ve snídaňovém müsli . 

Celkově byla jídla krásně naservírována, obsluha byla milá, sympatická ,vtipná a potetovaná! :) Prostory podniku příjemné a čisté. Co se týče zkušebního provozu, sdílím stejný názor jako ostatní, tedy že těch pár drobností se jistě časem vychytá. Navíc oceňuji postoj majitele Onyxu k uspořádání degustačního menu za účelem prověření a získání cenných rad od konzumentů. 
Díky za příjemný večůrek. 

2. září 2015

Atmosphere Praha


To je tak, když přijede Brno do Prahy a chce se dobře najíst. A neplatit milion. Procházeli jsme zrovna centrem a hledali v bočních uličkách útočiště. Když na nás bafla atmosféra. Přede dveřmi vyvěšená nabídka jídla vypadala dobře, tak jsme šli zkusit štěstí. 

Interiér překvapil. Projdete barem na zahrádku pod pavlačí a můžete dál následovat do restaurace. My se rozhodli zůstat na zahrádce. Osobně miluju atmosféru pavlačí, takže dojem na mě dělala víc než dobrý, ačkoliv bych jinak podnik vzhledově zařadila k průměrným hospodám. Výběr jídel je více než uspokojivý. Přes steaky, saláty, ryby až po dezerty. Domácí limonády nechybí. Rozesmálo mě jen jejich pojmenování. To my v Brně neznáme :). Malináda (je naše malinovka) Zázvoráda atd. Já si dala klasickou citronádu a byla fajn. K jídlu jsem zvolila kuskus s grilovaným kozím sýrem (poněvadž miluji kozí sýr), špenátem, ořechy a brusinkami. Božemůj to bylo úžasné! Takové super jídlo jsem opravdu nečekala. Špagety byly taky skvělé. Uvařené al dente, s pořádnou dávkou česneku. 


Když jsem šla na záchod, který je mimochodem opravdu krásný (oceňuji zvětšovací zrcátko :)), házela jsem očkem po tom co jí ostatní a musím říct, že všechno vypadalo prostě luxusně. Tahle restaurace pro mě byla naprostým překvapením a když se mi zadaří, příště se zas ráda stavím. Jak je to s plností nevím, byla jsem poprvé a místa bylo poměrně dost (neděle kolem 2. hodiny odpo). Obsluha milá.

Berou platební karty i stravenky. 

1. září 2015

K1


Tato restaurace není vůbec špatná. Mají dobré polotmavé pivko a milou, vstřícnou obsluhu. Potřebovali jsme nutně nějaký karton, abychom podepsali tričko odcházejícímu kolegovi a dostali jsme nevyužívanou krabici :). V jídelním lístku mě zaujala letní nabídka. Mám ráda slano sladké kombinace ( nemyslím tím obligátní kuřecí prsa se sýrem a broskví) a tak jsem zvolila kuřecí špíz prokládaný sušenými švestkami obalenými ve slanině, položený na salátu s jahodami. Maso bylo trochu vysušené, ale švestky naprostá bomba a ten salát s balsamikem taky. Dohromady supr kombo! 

Z počátku jsem se lekla, že se nedá na toaletě zamknout. Díkybohu se zamknete hned v chodbičce s umyvadlem. Uff :D 

Celkový dojem fajn.